Anadolu Tahin ve Susam’ın kurucusu Hami Temür 1946’da Sivas Zara Sedille köyünde dünyaya gelmiştir. Köyünde belirli bir süre çalıştıktan sonra 1965 yılında İstanbul’a gelmiş, çeşitli işlerde çalıştıktan sonra 1975 yılında Anadolu Tahin ve Susam’ı ilk olarak Balat’ta kurmuştur. Firmamız, daha sonra Balat’ın istimlâk olmasıyla, şimdiki kendi yeri olan Esenler Atışalan’ında kendi binasına taşınmıştır.